Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüs-
sel vermischen. Öl, Ei und Milch hinzufügen
und mit dem Mixer verkneten, bis der Teig
glatt ist. Den Teig auf einer bemehlten Flä-
che noch einmal durchkneten. Wenn er an
den Händen klebt, noch etwas Mehl hinzu-
geben.

Hasen formen. Rosinen als Augen in den
Teig drücken. Ein Backblech mit Öl einfetten
und die Figuren drauflegen. Die Figuren
werden durch die Hefe beim Backen etwa
doppelt so groß, deshalb genügend Platz
dazwischen lassen.
Vor dem Backen das Blech mit einem Tuch
abdecken und eine halbe Stunde an einem
warmen Ort stehen lassen. Die Osterhasen
mit Eigelb bepinseln.

Im Backofen bei 220 Grad 15 Minuten ba- cken.